東北の恵みを、
一皿に込めて。

私たちは和食の本質
「旬」「出汁」「調和」を軸に、
東北の恵みと日本の食文化を
未来へつなぎます。
素材は生産者の顔が見えるものだけを
厳選し、出汁は毎朝ひく一番出汁に
こだわり、料理は足しすぎない
引き算の美学で仕立てます。
一皿の完成は味だけでなく、
香り、温度、余白、季節感。
土地と人と自然を尊び、
体がよろこぶ和食を届けます。

• 仙台せり鍋と個室和食 せり草庵
• 個室 和食居酒屋 古傳 小林 仙台駅前店
• 糀や仁太郎 仙台駅前店
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